Inspiracje na naleśnki - żytnie, pszenne, mieszane

Były już inspiracje na kanapki i desery, a teraz przyszła kolej na naleśnki, które zdecydowanie są moją słabością. Przynajmniej raz na 1.5 tygodnia muszę przyrządzić je na śniadanie :)

Zazwyczaj robię wszystko podobnie, zmieniając jedynie rodzaj mąki.

Najczęściej wybieram mąkę pełnoziarnistą, żytnią. a gdy robię więcej naleśników, mieszam pszenną z którąś z wyżej wymienionych mąk lub z otrębami.

Składniki na 3 sztuki:

- 3 łyżki mąki  

- Około 1/3 szklanki mleka

- Około 3 łyżki wody

- 1 małe jajko

- Kropla aromatu: u mnie zazwyczaj waniliowy lub migdałowy

- Do ciasta często wsypuję siemię lniane.

Przygotowanie; Wszystko wkładamy do 1 miski i mieszamy lub miksujemy.

No i oczywiście smażymy - polecam zaopatrzyć się w specjalną patelnię do naleśników, bo wtedy na pewno nie będziemy mieli problemu z przewróceniem naleśnika na drugą stronę, ponad to placuszki robią się szybko i nie musimy smażyć ich na głębokim tłuszczu.

Konsystencja moich naleśników zazwyczaj jest dość rzadka, a placki wychodzą cienkie, jeżeli wolicie gęstą konsystencję i grube naleśniki, należy dodać więcej mąki.

Co zazwyczaj nakładam do środka? 

- Twarożek - czyli ser biały zmieszany z maślanką/jogurtem naturalnym.

Do tego można dodać słonecznik, rodzynki, wiórki kokosowe, dynię, siemię lniane.

- Owoce - banan, maliny, zmiksowane truskawki.

- Dżem

Zazwyczaj nakładam właśnie biały ser i smaruję go dżemem.

- Czasem robię wersję na wytrawnie - do naleśnika wkładam sałatę z różnymi warzywami, serem, robię farsz szpinakowy itp. 

Zdjęcia będziecie mogli zobaczyć poniżej.

Tutaj wersja ze szpinakiem;

 Tutaj z serem białym, sałatą, rzodkiewką i ogórkiem. 

Polecam to tym, którym znudziły się zwykłe kanapki z chlebem;

 Tutaj babcine naleśnki, bez moich udziwnień. Proste i smaczne. Kocham jeździć na nalesnki do babci - tam zawsze smakują lepiej :)

 A tutaj właśnie sałatka w naleśniku z ketchupem;