wtorek, 23 września 2014

Tarta z kremem z kaszy manny

Hej, dzisiaj przepis na owocowe tarty z masą z kaszy manny. Dla niektórych kasza może być nietypowym składnikiem do ciasta, ale mi osobiście taka wersja kremu smakowała bardziej niż budyniowa :)
Nie mam niestety typowej formy do tarty, zatem radzę sobie jakoś bez i piekę w podłużnych blaszkach.

Składniki na dwie blaszki ze zdjęcia powyżej:
Ciasto:
- 1.5 szklanki mąki ( u mnie mieszana żytnia z pszenną)
- 1 jajko
- 100 gram ciepłego masła
-  Opcjonalnie: 2-3 łyżki płynnego miodu

Masa z kaszy:
- 1.5 szklanki mleka
- Ok 4 łyżki kaszy manny
- Cukier - wedle uznania: u mnie około 4 łyżki 
- 3 łyżki masła 
+ jeżeli wybieramy opcję różową: potrzebujemy truskawek, a      jeżeli brązową, to kakao. 


Przygotowanie ciasta:
- Wszystkie składniki ciasta (w temperaturze pokojowej) mieszamy w jednej misce i ugniatamy. Jeżeli ciasto nie jest zbyt zbite, dodajemy mąki.
- Wkładamy do zamrażalnika na około 25 minut. 
- Po tym czasie wyjmujemy, rozwałkowujemy i wykładamy na papier do pieczenia. Spód przebijamy widelcem na całej długości
- Warto wcześniej nagrzać piekarnik do 180 stopni. Pieczemy spód około 20 minut. 

Przygotowanie kremu: 
- Zagotowujemy mleko
- Dodajemy kaszę, ciągle mieszamy (niech gotuje się na małym ogniu) Wsypujemy cukier i masło. 
- Gdy wybieramy opcję z kakao, wsypujemy 1 łyżkę i zdejmujemy z gazu, gdy masa jest wystarczająco gęsta. 
- Gdy wybieramy opcję truskawkową, to po zdjęciu z ognia, dodajemy około 20 dag truskawek i miksujemy. 

Ja zazwyczaj piekę spód 20 minut, nakładam masę z owocami (tutaj macie dowolność: banan, nektarynka, gruszka, jabłko, porzeczki, truskawki, maliny)  i piekę jeszcze 10 minut. 



Właściwości kaszy manny: 
- Zdecydowanie jest dobra dla wszystkich osób na diecie lekkostrawnej z wrażliwym układem pokarmowym
- Jest ona sycąca i łatwo przyswajalna.
- Powinny unikać jej osoby z nietolerancją glutenu, gdyż otrzymywana jest z pszenicy. 
- Zawiera witaminy z grupy B, witaminę E, kwas foliowy.
- Posiada cynk, żelazo, krzem, potas.
- Zwiera znaczną ilość jodu, potrzebnego do prawidłowego działania tarczycy. 



3 komentarze:

  1. Wygląda smakowicie. Aż nabrałam ochoty na owoce :)

    OdpowiedzUsuń
  2. czy krem robimy z kaszy manny błyskawicznej czy zwykłej?

    OdpowiedzUsuń
  3. I czy mase nakladamy jeszcze goraca?

    OdpowiedzUsuń