Pierś z kurczaka w płatkach owsianych z kaszą jaglaną i duszonymi pieczarkami

Duszone pieczarki miałam przyrządzone już w domu, bo często dodaję je do tostów bądź jako dodatek do innych dań, ale jakbyście Wy nie mieli, to potrzebujecie tylko: oleju do przesmażenia lekko cebuli z pieczarkami i przypraw - u mnie sól i pieprz. Jak składniki się przesmażą, należy dolać wody, ale nie za dużo, później ew. stopniowo dolewać - wszystko zależy od tego ile pieczarek dusicie.

Kasza jaglana ugotowana standardowo, ale dodatkowo polałam ją maślanką, co dało fajny, delikatny smak i na pewno będę tak robić częściej :)

A co do kurczaka, to potrzebujemy:

- 100 gram piersi 

- płatków owsianych do obtoczenia

- jajko

- przyprawy: u mnie typowa mieszanka do pizzy.

No i kroimy pierś w takie kawałki, jakie nam odpowiadają i przyprawiamy. 

Rozkłócamy jajko. Maczamy w nim pierś i obtaczamy w płatkach owsianych. 

Smażymy na złocisty kolor z obydwu stron.

Pod koniec smażenia, można dodać ser żółty, wtedy zdąży się ładnie roztopić. 

Szybki, prosty obiad i jak widać nie tak trudny w przygotowaniu..