niedziela, 8 marca 2015

Tarta z waniliową masą serową


Składniki na tartę: 
  • 2.5 szklanki mąki (u mnie pół na pół mąka żytnia i pszenna)
  • 1 jajko
  • 80 - 100 gram roztopionego masła
  • Odrobina wody - gdyby ciasto nie było zwarte. 
  • Kilka kropel aromatu (u mnie był migdałowy, jednak użyjcie Waszego ulubionego)
Składniki na masę:
  • 400 gram białego sera
  • 200 ml serka waniliowego homogenizowanego
  • 2 jajka
  • 6 łyżek cukru/miodu/innego słodzika
  • Saszetka cukru wanilinowego 
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • + ew. jogurt naturalny/mleko jeżeli wolicie masy rzadsze, ponieważ ta wychodzi dość zbita.
+ owoce na wierzch ciasta, ja użyłam mrożonych truskawek i jeżyn (mogą być to również ananas, brzoskwinia z puszki, maliny, jagody itd.).

Przygotowanie ciasta: - Wszystkie składniki razem mieszany, ugniatamy, formujemy kulę i wkładamy do lodówki na 30 minut.
- Po odstaniu swojego czasu, rozwałkowujemy ciasto i układamy w formie do tarty. 
- Nakłuwamy powierzchnię widelcem i wstawiamy ciasto na 15-20 minut do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. 

W czasie pieczenia ciasta możemy zabrać się za przygotowanie masy. Ja się wycwaniłam i wszystkie składniki dodawałam kolejno no robota kuchennego, ale Wy macie dwie opcje:
- Blenderowanie sera z serkiem homogenizowanym, kolejno dodając jajka, cukier i pozostałe składniki. 
- W przypadku braku blendera: należy zmielić maszynką twaróg i później mieszać łyżką wszystkie składniki, do uzyskania pożądanej konsystencji. 

Po 15- 20 minutach wyjmujemy ostrożnie ciasto z piekarnika i wylewamy na nie masę. Następnie układamy owoce. Pieczemy całość jeszcze 20 minut.




3 komentarze:

  1. Niestety nie lubię takich torcików :/

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Chodzi o nadzienie serowe czy sam rodzaj ciasta? :) Jeżeli tylko o nadzienie, to mam jeszcze przepis na nadzienie z kaszy manny http://ziarnista.blogspot.com/2014/09/tarta-z-kremem-z-kaszy-manny.html

      Usuń
    2. Chodzi mi o nadzienie serowe :/
      Pozdrawiam,
      http://fit-healthylife.blogspot.com/

      Usuń