Domowa pizza

 Standardowe i dobre jedzenie - pizza. To czy jest ona wartościowym posiłkiem zależy tylko od Ciebie, od tego jakie składniki do niej dodasz :). Do ciasta zamiast mąki pszennej możesz przecież użyć pełnoziarnistej. Ja jednak w tej wersji dodałam więcej białej mąki, ponieważ taki smak ciasta mi odpowiada, a wartości odżywcze nadgoniłam warzywami. A jeżeli jesteś wegetarianinem, to po prostu zrezygnuj z dodatku mięsnego.

Składniki na ciasto:

• 3 szklanki mąki (u mnie mieszanka: 2 szklanki pszennej i po połowie szklanki: mąki żytniej i otrąb pszennych).
• 250 ml ciepłej wody (nie gorącej)
• Połowa opakowania drożdży 
• Łyżeczka soli i pół łyżeczki czosnku granulowanego.
• Łyżeczka cukru

Składniki do pizzy: 

• 200 gram piersi z kurczaka
• Cebula
• Kilka różyczek brokuła
• Pieczarki
• Kukurydza
• Papryka
• Mozzarella 
• Można dodawać oczywiście inne rodzaje mięsa jak np. salami, kabanos, polędwica, dodatkowo oliwki, szpinak, ananas, ser brie.

Sos do posmarowania pizzy:

• Pół puszki pomidorów 
• 2 ząbki czosnku
• Przyprawa do pizzy lub mieszanka: soli, pieprzu, oregano, ziół prowansalskich.

Przygotowanie sosu: Wszystko mieszamy w miseczce i blenderujemy/miksujemy. 

Przygotowanie całości:

- Przygotowujemy rozczyn drożdżowy czyli zasypujemy drożdże cukrem, a kolejno zalewamy letnią wodą. Odkładamy w ciepłe miejsce na 10 minut.

- Do dużej miski wsypujemy mąkę, wlewamy rozczyn, dodajemy soli i czosnku.

- Ugniatamy ciasto.

- Odkładamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około 30-40 minut. 

- W tym czasie możemy przygotować wszystkie składniki: pokroić pierś z kurczaka, warzywa, przyrządzić sos.

- Po tym czasie wykładamy ciasto na blaszkę i rozkładamy, kolejno smarujemy przyrządzonym sosem.

- Nakładamy dodatki i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 45 minut (pamiętajmy, że piekarnik możemy nastawić już pod koniec wyrastania ciasta).

- 10 minut przed wyjęciem pizzy, posypujemy do serem.